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ロハスな食事

ゴボウ食べてますか?

ゴボウというと、まずきんぴら、サラダ、それから筑前煮などの煮物しか思い浮かばないのですが… 

ゴボウの産地の女性たちが体感しているゴボウのWパワーとはいったい何なのでしょうか?

●ゴボウのWパワー その1 便秘解消 !

ゴボウにはイヌリンという植物繊維が豊富に含まれていて、腸のぜん動運動を活発にして便秘解消に効果があるそうです。

便秘解消レシピ

◆きんぴら奴
「きんぴらゴボウ」をただ豆腐の上に載せただけの「きんぴら奴」?!
気軽に摂れる上に食べ応えもあるヘルシーメニュー。

◆酢ゴボウ
一口大に切ったゴボウを、水で2〜3分煮て、酢、砂糖、塩で15分程煮込んだ「酢ゴボウ」。全国的なおせち料理の定番も、地元では日常食。

●ゴボウのWパワー その2 健康的にダイエット !

ゴボウには、アミノ酸の一種アルギニンが豊富に含まれています。
このアルギニンには『脳下垂体』を刺激し、成長ホルモンの分泌を促してくれる働きがあります。

成長ホルモンが必要なのは、成長期の子供達だけではなく、実は大人にとっても適度な分泌は、とても嬉しい作用があるのです。

(1) 脂肪の代謝をスムーズにしてくれます。
(2) タンパク質の合成を促し、健康な筋肉を育ててくれます。

余分な脂肪が燃え、必要な筋肉は育つ…つまりアルギニンは、健康的なダイエットに最適なのです。

ダイエットレシピ

◆レバーきんぴら
鶏のレバーをゴマ油で炒め、「きんぴらゴボウ」と合わせてボリュームアップ!

◆ゴボウハンバーグ
ゴボウを笹がきにして炒めます。
鶏の挽肉と合わせてハンバーグの要領で焼き、大根おろしでいただくヘルシーメニュー。

我が家の定番は、きんぴらですが、たまには違ったメニューもいいですよね!ましてやゴボウにこんな健康パワーが備わっていたなんて、驚きです。

便秘に悩んでいる女性の方に特におススメです!

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