信州そばとおやき【ロハスな生活で健康＆ダイエット】

信州と言えば信州そばが有名ですが、実家のある信州に帰ると、必ず家族揃っておそばを食べに行きます。もちろん地元ですから、手打ちです。ちょっとロハスな生活してますか？

実は、子供の頃、私は日本そばが苦手でした。麺といえば、そうめんかうどんでした。それが今では大のそば好きに！

そば粉には、ルチンという成分が豊富に含まれています。このルチンには、毛細血管の働きを強化させて血液の流れをスムーズにしてくれるという作用があります。


だから、高血圧の人にはおそばがおススメなんですよね！
おそばの後ろの見えているのが、ふきのとうの天ぷらです。
あのサクサク感がたまりません！

おそば屋さんはいつも行きつけの店に行くのですが、その時はたまたま試食してくださいと「おやき」が出てきました。私が子供の頃に食べたおやきは、祖母の実家でよく作っていたもので、灰の中を転がして作ったおやきでした。

だから、外側はもっと分厚くて硬かったです。
今、よく食べられているのは、蒸してあるおやきが多いですけどね！

それから、そば好き一家が注文するのはこの「そば粉のうすやき」です。我が家で子供の頃のおやつと言えば、「うすやき」でした。母が作るうすやきは、そば粉ではなく小麦粉でしたが、中に冷ごはんが入っていることもありました。

なぜか歳をとる毎に、郷土料理が懐かしくなってくるものですね。
やはり、生まれ育った土地で食べる郷土の味は、格別です。＾＾

次回実家に帰るのは、田植えです。そろそろ、たらの芽やこしあぶら、こごみなどの山菜が出回っている頃でしょうか？今からとても楽しみです！＾＾

Comments

1.  酔いどれ吟遊詩人    2008年05月04日 20:32

ああ〜、蕎麦が食いたい〜！

お元気ですか？

いいですね、健康と蕎麦！

2.  酔いどれ吟遊詩人    2008年05月04日 20:34

ちなみに富士子さん、お気に入りリンクなんですが、大阪のグルメブログで出来ましたらお願い申し上げます！

長すぎたのを短くしました。SEO的にもグッドです！

3.  ダイエットカロリーコントロール    2008年05月05日 01:26

冷蕎麦ファンのコアラです。
おやきも美味しそうですねー
蕎麦とおやきの組み合わせが素敵、油分の無い野菜も一緒に摂れていいですよね。

4.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月05日 14:49

酔いどれ吟遊詩人様、こんにちは。
お蕎麦、美味しいですよ〜♪
田舎は空気が美味しいから、余計に美味しく感じます。＾＾
もつ鍋も捨てがたいですけどねえ〜＾＾；

了解です。早速変更しておきま〜す！

5.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月05日 14:52

コアラさん、こんにちは。
ＧＷ、踊り三昧してましたか〜？
私もお蕎麦は温かいのより冷たい方が好きです。
久々に食べたおやきも美味しかったですよ♪
次回は山菜三昧です＾＾

6.  酔いどれ吟遊詩人    2008年05月05日 16:46

富士子さん、有難うございました。

お手数でした。

お約束の、応援ポチポチ☆ドカ〜ン。

ちなみに、１１位１５位といっぺんに見れて楽です！頑張リましょう！

7.  青空＠カナダ情報館    2008年05月06日 13:49

冨士子さん、ご無沙汰してしまいました！
コメントを頂いていたのに、すぐに伺えなくて、失礼しました。m(−−)m
信じられな〜い。１ヶ月なんてあっという間に過ぎますね。
すっかり浦島太郎状態です。

信州そばにおやき。いいですねぇ。
ふきのとうの写真、とても懐かしく拝見しました。
小谷（おたり）ではふきのとうのこと「ちゃんめろ」っていうんですよね。で、「ちゃんめろ味噌」は私も大好きでした。
う〜〜〜、日本の味がメチャクチャ恋しいです。

8.  まんがダイエット体験記    2008年05月06日 17:39

こんにちは
つる美でえす。

う！「おやき」知らないですー。
何を焼いたのだらう。
うすやきもよくわかりませーん。
つい最近もんじゃ焼きを初めてみました。

あれ、おいしいけど、なんちゅうか見た目すごい。
おうえんＰ

9.  ★酔いどれ吟遊詩人    2008年05月07日 19:13

富士子さん、青空さんが人気ブログランキング激落ちです！数日連続で応援お願いできませんでしょうか？笑い＾＾！

Ｙ詩人・Ｆ子さん・Ｔ美さん・Ａ空さん・Ｋ亀さん・Ｙ君の同好会に集合掛けてる次第です！

数人で数日連続応援すると凄い上がりますよ！宜しくお願い申し上げます。

お約束の、応援ポチポチ☆ドカ〜ン。

10.  シェイク@ダイエット日記 シェイクの簡単ダイエット体験記    2008年05月08日 15:13

こんにちは、冨士子さん

そばーーーーーーー

私、ソバには目がないんです。

近所に手打ちのために、注文してから
出てくるのに1時間かかるソバ屋さんが
あるのですが、それでも行っているくらい好きなんです。

うす焼きもおいしそう
(＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪

私の近所のソバ屋さんでは、
そば寿司なるものがあります。

11.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月08日 17:19

青空さん、お久しぶりですぅ〜＾＾
お元気でしたか？
Ｙ詩人さんのお話では、超多忙だったとか…

ふきのとう＝ちゃんめろ、ですか？
聞いたことありませんけど、今度田舎に帰ったら聞いてみます。

日本はいいですよねえ〜♪
次の帰国予定はいつですか？

12.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月08日 17:26

つる美さん、こんにちは。
おやきはですねえ、小麦粉を練って作った皮に野沢菜漬けの炊いたのとか、おからとか、かぼちゃとかの具を入れて、お饅頭の様に包みます。それを蒸したり、焼いたりするんです。作る人によってその皮の厚さはまちまちです。

うすやきはね、お好み焼きの具がないようなものですよ。
もんじゃ焼きは、好き嫌いあるかもですね＾＾

13.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月08日 17:35

酔いどれ吟遊詩人さま、了解です。
しかし、Ａ空さんのこととなると、人が変わったみたいに、真剣になりますねえ〜＾＾ 美しき兄妹愛♪　ですこと。

14.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月08日 17:39

シェイクさん、こんにちは。
シェイクさんもそば好きだったんですねえ＾＾

へえ、1時間も待つんですか？それも大変ですねえ。
でも、それほど好きだったことがよーっくわかります。

そば寿司って、料理の本では見たことありますけど、実際に食べたことはありません。私は、そば粉が固まってるよりは、一本一本離れてるほうが好きだなあ＾＾；

15.  酔いどれ吟遊詩人    2008年05月12日 09:29

富士子さん、そんなことより私達のランクが落ちてます。

応援して〜ん！

とう〜！

16.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月12日 15:28

私達？ってどなたたち？
ほな、応援いっときま〜す♪
しかし、スゴイですよね、大阪グルメブログ…＾＾；

17.  酔いどれ吟遊詩人    2008年05月13日 05:14

もう〜〜！笑い＾＾！

私達とは、ＴＦＹＡＹＫのＴ仲間じゃ〜あ〜りませんか？笑い＾＾！
早く更新して〜！

18.  ロハスな生活で健康＆ダイエット    2008年05月13日 17:24

すんませーん、更新が遅くってm(_ _)m
まあ、ロハスなんで気長に見てやってくださいませ＾＾
ところで、明後日から数日留守にしますんで、よろしくです。