黒糖梅酒・琉球泡盛古酒（くーす）仕込み

梅雨だというのに、さっぱり雨が降らない今日この頃ですが、ちょっとロハスな生活してますか？

梅雨の合い間に、毎年恒例の梅酒を作ることにしました。我が家の梅酒は、「黒糖梅酒・琉球泡盛古酒（くーす）仕込み」と命名しました。我が家の梅酒に使うのは、ホワイトリカーではなく、琉球泡盛、久米島の久米仙「でいご・43度」です。

最近「黒糖梅酒」なるものが商品化され、主人がそれを見た瞬間「あっ！うちの真似した！」と言ったので、先手を打ちました。＾＾

梅酒はほとんど主人がいただくので、先日の主人のお休みの日に作ってもらおうと思ったのですが、どうも気が乗らなかったらしく、結局私に回ってきてしまいました。ということで、今年もまた私が梅酒を作りました。

今年の青梅は、奈良県産の有機質肥料100%で栽培した青梅ということで、いつものようにナチュラルハウスで購入しました。化学合成肥料は未使用。でも無農薬ではなく、減農薬のようです。今年は、無農薬、有機栽培の青梅は入荷しないということなので、仕方がないですね。

青梅の購入と共に、梅干用の梅を注文してきました。こちらは多分いつもの生産者さんの梅だと思うのですが、今年は、妹家族の分の梅干しも頼まれたので、いつもより多めに作る予定です。

最近では、ビニール袋で作る梅干しの作り方などというものがあるようです。これなら誰でも簡単にできそうですよね！梅干し作りは面倒臭いと思っている方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。

おいしい梅酒の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいませ。

梅酒の作り方

Comments

[1. シェイク@ダイエット日記 シェイクの簡単ダイエット体験記]

こんばんは、冨士子さん

冨士子さんは自家製の美味しいものを
作るのがとても上手なので
すごくうらやましいです。

私が作るとなぜかあまり美味しい梅酒が出来ないんです（＞＜）

私も冨士子さんの記事を参考に、
泡盛でやってみます！

[2. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

シェイクさん、こんばんは〜♪
ただ単に相方が味にうるさいだけなんですよ〜＾＾
それに、売ってるものって、色んな添加物やら何やらがたくさん入ってるでしょう？それが好きじゃないから、作るしかないというだけの話です＾＾；
でも、手作りの方が断然美味しいですよねえ♪

[3. まんが・ダイエット体験記]

こんばんは。つる美です。
私はお酒飲めないので、氷砂糖だけで梅ジュースつくってます。
これでも下戸にはおいしいです。
ゲコゲコ。

[4. 亀]

亀です、今晩は。
先日は訪問、コメント有難う御座いました。
お礼の応援です。凸凸！！

[5. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

梅ジュースも夏にはさっぱりして美味しそうですね＾＾
つる美さんが飲めないのはなんとも残念です！
いつかみんなでパーッと行きたいと思っているのですが…

[6. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

亀さん、応援ありがとうございます。
早く中古車買って、ドライブに行きたいです＾＾
今は、車があっても維持するだけになってしまいそうです、それではもったいないですものね〜