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ロハスな生活で健康&ダイエット手作り黒糖梅酒・琉球泡盛古酒(くーす)仕込み

手作り

梅雨だというのに、さっぱり雨が降らない今日この頃ですが、ちょっとロハスな生活してますか?

青梅梅雨の合い間に、毎年恒例の梅酒を作ることにしました。我が家の梅酒は、「黒糖梅酒・琉球泡盛古酒(くーす)仕込み」と命名しました。我が家の梅酒に使うのは、ホワイトリカーではなく、琉球泡盛、久米島の久米仙「でいご・43度」です。

最近「黒糖梅酒」なるものが商品化され、主人がそれを見た瞬間「あっ!うちの真似した!」と言ったので、先手を打ちました。^^

梅酒はほとんど主人がいただくので、先日の主人のお休みの日に作ってもらおうと思ったのですが、どうも気が乗らなかったらしく、結局私に回ってきてしまいました。ということで、今年もまた私が梅酒を作りました。

今年の青梅は、奈良県産の有機質肥料100%で栽培した青梅ということで、いつものようにナチュラルハウスで購入しました。化学合成肥料は未使用。でも無農薬ではなく、減農薬のようです。今年は、無農薬、有機栽培の青梅は入荷しないということなので、仕方がないですね。

梅酒青梅の購入と共に、梅干用の梅を注文してきました。こちらは多分いつもの生産者さんの梅だと思うのですが、今年は、妹家族の分の梅干しも頼まれたので、いつもより多めに作る予定です。

最近では、ビニール袋で作る梅干しの作り方などというものがあるようです。これなら誰でも簡単にできそうですよね!梅干し作りは面倒臭いと思っている方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。

おいしい梅酒の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいませ。

梅酒の作り方

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トラックバック一覧

  1. 1. 梅酒 10年もの

    • [大阪のグルメブログ]
    • 2008年06月23日 12:59
    • 我が家の10年物の梅酒について書きたいと思います。梅酒10年もの、これをグルメと呼んでよいものかどうか迷ったが乗せる事にした。我が家の自慢の10年ものの梅酒であります。梅は濃い色と薄い色のものがある。大方7年から3年の開きはあるようである。ホワイトリカー....

コメント一覧

    • 1. シェイク@ダイエット日記 シェイクの簡単ダイエット体験記
    • 2008年06月19日 22:39
    • 5 こんばんは、冨士子さん

      冨士子さんは自家製の美味しいものを
      作るのがとても上手なので
      すごくうらやましいです。

      私が作るとなぜかあまり美味しい梅酒が出来ないんです(><)

      私も冨士子さんの記事を参考に、
      泡盛でやってみます!
    • 2. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2008年06月20日 16:28
    • シェイクさん、こんばんは〜♪
      ただ単に相方が味にうるさいだけなんですよ〜^^
      それに、売ってるものって、色んな添加物やら何やらがたくさん入ってるでしょう?それが好きじゃないから、作るしかないというだけの話です^^;
      でも、手作りの方が断然美味しいですよねえ♪
    • 3. まんが・ダイエット体験記
    • 2008年06月23日 19:54
    • こんばんは。つる美です。
      私はお酒飲めないので、氷砂糖だけで梅ジュースつくってます。
      これでも下戸にはおいしいです。
      ゲコゲコ。
    • 4.
    • 2008年06月23日 21:34
    • 亀です、今晩は。
      先日は訪問、コメント有難う御座いました。
      お礼の応援です。凸凸!!
    • 5. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2008年06月24日 14:15
    • 梅ジュースも夏にはさっぱりして美味しそうですね^^
      つる美さんが飲めないのはなんとも残念です!
      いつかみんなでパーッと行きたいと思っているのですが…
    • 6. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2008年06月24日 14:18
    • 亀さん、応援ありがとうございます。
      早く中古車買って、ドライブに行きたいです^^
      今は、車があっても維持するだけになってしまいそうです、それではもったいないですものね〜

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