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ロハスな生活で健康&ダイエットロハスな食事どんがら(寒鱈)汁を作りました

ロハスな食事

あったかいお鍋がおいしい季節ですね。ちょっとロハスな生活してますか?

この時期、きまって食べたくなるのが「どんがら(寒鱈)汁」です。
山形県では、各地で「寒鱈まつり」が開催されます。

主人の実家のある、庄内地方でも、寒鱈まつりがありました。
ということで、早速今年も寒鱈を送ってもらうことにしました。

もちろん、鱈は主人の母がちゃんとさばいて送ってくれました。
私は、この鱈を鍋の中に入れて、味付けをするだけ!

これで送ってもらった鱈の半分の量です。

寒鱈













これに、たっぷりの白子と肝を入れて、味噌で味付けをします。
どんがら(寒鱈)汁の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいね。

どんがら汁

もちろん、今年も義父が由良の海から天然の岩のりを取ってきてくれました。
この寒い時期に、わざわざ海に行って取ってきてくれたのです。
冬の日本海を想像してみてください。それだけで凍えそうです。

寒鱈汁













寒鱈汁には、この岩のりが欠かせません。
また、プリップりの白子がとっても、おいしかったです。
さらに、肝が寒鱈汁の味を濃厚にさせます。

地元のどんがら汁には、鱈のあらしか入れないようですが、我が家では鱈の切り身も入れて作るので、とっても贅沢などんがら汁でした。

本当においしかったです。ご馳走様でした。
主人の両親にも、本当に感謝・感謝です。

ご家庭でどんがら汁を味わってみたい方は→庄内の海で取れた寒鱈

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 コメント一覧 (10)

    • 1. まんが・ダイエット体験記
    • 2009年02月06日 15:22
    • こんにちは、つる美です。
      へええ。どんがら汁っていうんですか。

      これはおいしくてあたたまりそうですね。
      ああ、沖すき食べたい。
    • 2. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2009年02月06日 18:10
    • つる美さん、沖すきって何ですか?
      きっと、それもおいしいんでしょね!
      冬はおいしいものが多いから、益々太りそうですよ〜^^
    • 3. 今生
    • 2009年02月07日 10:43
    • 鱈の切り身にたっぷりの白子と肝を入れて、お味噌で
      味付け、由良の海から届いた天然の岩のりをあわせ
      温かい湯気の中から好きなもんからふ〜ふ〜しながら

      食べる どんがら汁 読んでるだけですが

      美味しかった〜 ご馳走様でした
    • 4. 冨士子
    • 2009年02月07日 18:05
    • 今生さん、ありがとうございます。
      今生さんの書かれた文章を読んでるだけで、
      また食べた気になってしまいました〜!

      私もそんな文章が書いてみたいです。^^
    • 6. ★酔いどれ吟遊詩人
    • 2009年02月11日 02:35
    • う〜ん、成程!

      これは確かに美味そうです!

      もう8回位見ていますが!?

      笑い^^!

      都会の人には、”天然の岩のり”は馴染みがないだろうな!

      ”天然の岩のり”を活かす料理も知らないんでしょうね!笑い^^!

      グーな記事に乾杯!!


    • 7. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2009年02月12日 18:28
    • シェイクさん、とってもおいしかったですよー!
      本当にみんなに食べさせてあげたい程のおいしさです!
      ちょっと、鱈腹食べすぎちゃいました。^^;
    • 8. ロハスな生活で健康&ダイエット
    • 2009年02月12日 18:31
    • ええ? 8回も?
      そんなに気に入りました!
      やったー!お褒めいただき光栄です。^^

      いつかみんなで、鍋パーティしたいですね!?
    • 9. highway
    • 2009年02月12日 23:43
    • はじめまして♪
      「どんがら汁」ですか?
      とってもおいしそうですね!
      また、遊びに来ます。
      応援ポチッ!
    • 10. 冨士子
    • 2009年02月13日 15:19
    • highwayさん、はじめまして。
      ぜひ一度どんがら汁を食べてみてくださいね♪
      絶対においしいですから!^^

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