ロハスな食事
あったかいお鍋がおいしい季節ですね。ちょっとロハスな生活してますか?
この時期、きまって食べたくなるのが「どんがら(寒鱈)汁」です。
山形県では、各地で「寒鱈まつり」が開催されます。
主人の実家のある、庄内地方でも、寒鱈まつりがありました。
ということで、早速今年も寒鱈を送ってもらうことにしました。
もちろん、鱈は主人の母がちゃんとさばいて送ってくれました。
私は、この鱈を鍋の中に入れて、味付けをするだけ!
これで送ってもらった鱈の半分の量です。

これに、たっぷりの白子と肝を入れて、味噌で味付けをします。
どんがら(寒鱈)汁の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいね。
どんがら汁
もちろん、今年も義父が由良の海から天然の岩のりを取ってきてくれました。
この寒い時期に、わざわざ海に行って取ってきてくれたのです。
冬の日本海を想像してみてください。それだけで凍えそうです。

寒鱈汁には、この岩のりが欠かせません。
また、プリップりの白子がとっても、おいしかったです。
さらに、肝が寒鱈汁の味を濃厚にさせます。
地元のどんがら汁には、鱈のあらしか入れないようですが、我が家では鱈の切り身も入れて作るので、とっても贅沢などんがら汁でした。
本当においしかったです。ご馳走様でした。
主人の両親にも、本当に感謝・感謝です。
ご家庭でどんがら汁を味わってみたい方は→庄内の海で取れた寒鱈
この時期、きまって食べたくなるのが「どんがら(寒鱈)汁」です。
山形県では、各地で「寒鱈まつり」が開催されます。
主人の実家のある、庄内地方でも、寒鱈まつりがありました。
ということで、早速今年も寒鱈を送ってもらうことにしました。
もちろん、鱈は主人の母がちゃんとさばいて送ってくれました。
私は、この鱈を鍋の中に入れて、味付けをするだけ!
これで送ってもらった鱈の半分の量です。

これに、たっぷりの白子と肝を入れて、味噌で味付けをします。
どんがら(寒鱈)汁の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいね。
どんがら汁
もちろん、今年も義父が由良の海から天然の岩のりを取ってきてくれました。
この寒い時期に、わざわざ海に行って取ってきてくれたのです。
冬の日本海を想像してみてください。それだけで凍えそうです。

寒鱈汁には、この岩のりが欠かせません。
また、プリップりの白子がとっても、おいしかったです。
さらに、肝が寒鱈汁の味を濃厚にさせます。
地元のどんがら汁には、鱈のあらしか入れないようですが、我が家では鱈の切り身も入れて作るので、とっても贅沢などんがら汁でした。
本当においしかったです。ご馳走様でした。
主人の両親にも、本当に感謝・感謝です。
ご家庭でどんがら汁を味わってみたい方は→庄内の海で取れた寒鱈
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コメント一覧 (10)
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- 2009年02月06日 18:10
- つる美さん、沖すきって何ですか?
きっと、それもおいしいんでしょね!
冬はおいしいものが多いから、益々太りそうですよ〜^^
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- 2009年02月07日 10:43
- 鱈の切り身にたっぷりの白子と肝を入れて、お味噌で
味付け、由良の海から届いた天然の岩のりをあわせ
温かい湯気の中から好きなもんからふ〜ふ〜しながら
食べる どんがら汁 読んでるだけですが
美味しかった〜 ご馳走様でした
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- 2009年02月07日 18:05
- 今生さん、ありがとうございます。
今生さんの書かれた文章を読んでるだけで、
また食べた気になってしまいました〜!
私もそんな文章が書いてみたいです。^^
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- 2009年02月10日 19:00
-
こんばんは、冨士子さん
おおおおおおおおおお!!!
白子が美味しそうすぎます
ううううううう、いいなあ
冨士子さんだけ美味しいものばかり食べて
鱈鍋作りたくなってきたけど、おさいふが・・・
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- 2009年02月11日 02:35
- う〜ん、成程!
これは確かに美味そうです!
もう8回位見ていますが!?
笑い^^!
都会の人には、”天然の岩のり”は馴染みがないだろうな!
”天然の岩のり”を活かす料理も知らないんでしょうね!笑い^^!
グーな記事に乾杯!!
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- 2009年02月12日 18:28
- シェイクさん、とってもおいしかったですよー!
本当にみんなに食べさせてあげたい程のおいしさです!
ちょっと、鱈腹食べすぎちゃいました。^^;
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- 2009年02月12日 18:31
- ええ? 8回も?
そんなに気に入りました!
やったー!お褒めいただき光栄です。^^
いつかみんなで、鍋パーティしたいですね!?
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- 2009年02月12日 23:43
- はじめまして♪
「どんがら汁」ですか?
とってもおいしそうですね!
また、遊びに来ます。
応援ポチッ!
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- 2009年02月13日 15:19
- highwayさん、はじめまして。
ぜひ一度どんがら汁を食べてみてくださいね♪
絶対においしいですから!^^
へええ。どんがら汁っていうんですか。
これはおいしくてあたたまりそうですね。
ああ、沖すき食べたい。