どんがら（寒鱈）汁を作りました

あったかいお鍋がおいしい季節ですね。ちょっとロハスな生活してますか？

この時期、きまって食べたくなるのが「どんがら（寒鱈）汁」です。
山形県では、各地で「寒鱈まつり」が開催されます。

主人の実家のある、庄内地方でも、寒鱈まつりがありました。
ということで、早速今年も寒鱈を送ってもらうことにしました。

もちろん、鱈は主人の母がちゃんとさばいて送ってくれました。
私は、この鱈を鍋の中に入れて、味付けをするだけ！

これで送ってもらった鱈の半分の量です。















これに、たっぷりの白子と肝を入れて、味噌で味付けをします。
どんがら（寒鱈）汁の作り方は、以前の記事を参考にしてくださいね。

どんがら汁

もちろん、今年も義父が由良の海から天然の岩のりを取ってきてくれました。
この寒い時期に、わざわざ海に行って取ってきてくれたのです。
冬の日本海を想像してみてください。それだけで凍えそうです。















寒鱈汁には、この岩のりが欠かせません。
また、プリップりの白子がとっても、おいしかったです。
さらに、肝が寒鱈汁の味を濃厚にさせます。

地元のどんがら汁には、鱈のあらしか入れないようですが、我が家では鱈の切り身も入れて作るので、とっても贅沢などんがら汁でした。

本当においしかったです。ご馳走様でした。
主人の両親にも、本当に感謝・感謝です。

ご家庭でどんがら汁を味わってみたい方は→庄内の海で取れた寒鱈

Comments

[1. まんが・ダイエット体験記]

こんにちは、つる美です。
へええ。どんがら汁っていうんですか。

これはおいしくてあたたまりそうですね。
ああ、沖すき食べたい。

[2. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

つる美さん、沖すきって何ですか？
きっと、それもおいしいんでしょね！
冬はおいしいものが多いから、益々太りそうですよ〜＾＾

[3. 今生]

鱈の切り身にたっぷりの白子と肝を入れて、お味噌で
味付け、由良の海から届いた天然の岩のりをあわせ
温かい湯気の中から好きなもんからふ〜ふ〜しながら

食べる　どんがら汁　読んでるだけですが

美味しかった〜　ご馳走様でした

[4. 冨士子]

今生さん、ありがとうございます。
今生さんの書かれた文章を読んでるだけで、
また食べた気になってしまいました〜！

私もそんな文章が書いてみたいです。＾＾

[5. シェイク@簡単ダイエット日記 シェイクの簡単ダイエット体験記]

こんばんは、冨士子さん

おおおおおおおおおお！！！

白子が美味しそうすぎます

ううううううう、いいなあ
冨士子さんだけ美味しいものばかり食べて

鱈鍋作りたくなってきたけど、おさいふが・・・

[6. ★酔いどれ吟遊詩人]

う〜ん、成程！

これは確かに美味そうです！

もう８回位見ていますが！？

笑い＾＾！

都会の人には、”天然の岩のり”は馴染みがないだろうな！

”天然の岩のり”を活かす料理も知らないんでしょうね！笑い＾＾！

グーな記事に乾杯！！

[7. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

シェイクさん、とってもおいしかったですよー！
本当にみんなに食べさせてあげたい程のおいしさです！
ちょっと、鱈腹食べすぎちゃいました。＾＾；

[8. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

ええ？　8回も？
そんなに気に入りました！
やったー！お褒めいただき光栄です。＾＾

いつかみんなで、鍋パーティしたいですね！？

[9. ｈighway]

はじめまして♪
「どんがら汁」ですか？
とってもおいしそうですね！
また、遊びに来ます。
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[10. 冨士子]

highwayさん、はじめまして。
ぜひ一度どんがら汁を食べてみてくださいね♪
絶対においしいですから！＾＾