ロハスな生活で健康＆ダイエット
http://lohasdiet.livedoor.biz/
ちょっとロハス(LOHAS)な生活はじめてみませんか？ロハス(LOHAS)とは？ロハスな食事、ロハスなダイエット、その他ロハスに関する情報をお届けします。
ロハス(LOHAS)な生活で心と体の健康を手に入れましょう！
ja
ロハスな生活で健康＆ダイエット
http://lohasdiet.livedoor.biz/
http://image.profile.livedoor.jp/icon/asito218_60.gif
-
ヤーコンの健康効果と効能
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51667953.html
ヤーコンは、外見からは想像できないくらい、素晴らしい健康野菜なのです。
まず、ダイエットに最適の低カロリー食品です。
ヤーコン100ｇ中のエネルギーはなんと54kcal、これはサツマイモのカロリーと比べるとなんと半分以下！
ヤーコンの成分には、多くの病気の原因...
asito218
2009-12-19T14:38:52+09:00
ロハス 健康
まず、ダイエットに最適の低カロリー食品です。
ヤーコン100ｇ中のエネルギーはなんと54kcal、これはサツマイモのカロリーと比べるとなんと半分以下！
ヤーコンの成分には、多くの病気の原因ともなる活性酸素を除去してくれる抗酸化性物質、ポリフェノールとフラクトオリゴ糖が含まれていますので、生活習慣病である糖尿病や動脈硬化の予防、コレステロール値を下げたり、大腸ガンの予防効果もあるそうです。
なかでも、糖尿病予防に関しては特に注目されているようです。
糖尿病の人が、ヤーコンを生のままスライスして、3～4切れを1週間～10日間、食べたところ、血糖値が低下したと言う話もあります。
また、ヤーコンは水溶性食物繊維を多く含み、腸をきれいにしてくれるので、便秘解消効果もあります。
ヤーコンの場合は、食べてすぐにその栄養効果が目に見えるそうです。
一日100～150ｇ程度食べると、便が柔らかくなったり、ガスが出て、便秘も治るという効果が表れるそうです。
ヤーコンのジュースというのも効果があるそうですよ。
便秘でお悩みの方は、ぜひお試しください。 → ヤーコンジュース
ヤーコンのフラクトオリゴ糖には、腸内ビフィズス菌（善玉菌のみ）を増加させる作用があり、整腸機能や食物繊維と同様の機能があるそうです。
原産地のペルーでは、ヤーコンは調理せず、主に生食するか、ジュースにして飲むそうです。
私もまだ、ヤーコンのきんぴらしか作ったことがないのですが、ヤーコン料理のレシピ集を参考にして、いろいろ作ってみたいと思います。
ヤーコンを食べて、医者要らず薬要らずの健康生活を送りましょう！]]>
-
ヤーコンのきんぴら
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51665697.html
ヤーコンてご存知ですか？ヤーコンて食べたことありますか？
ヤーコンは、南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年生根菜で、
日本には昭和60年に伝わってきたそうです。
このヤーコン、実は姉が送ってくれました。
姉が、サツマイモのような形をし...
asito218
2009-12-11T20:08:53+09:00
ロハスな食事
ヤーコンは、南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年生根菜で、
日本には昭和60年に伝わってきたそうです。
このヤーコン、実は姉が送ってくれました。
姉が、サツマイモのような形をしてると言っていましたが、
あんまりそうとも思えませんよね。
このヤーコン、キク科のくせに芋なのだそうです。
その上、生で食べられるとか…
でもまだ、生のまま食べたことはありません。
とりあえず、洗ってみました。
輪切りにするとこんな感じです。
生のまま、サラダ感覚で食べてもおいしいそうですが、
今回は、ヤーコンのきんぴらを作ることにしました。
スライスしてから千切りにして、しばらく水に浸してあく抜きします。
そして、軽く炒めて、醤油とみりん、一味で味付けします。
食べてみると、これがなんと甘いんですよ！＾＾
この甘み、オリゴ糖なんだそうです。
シャキシャキして甘くて、植物繊維も豊富なヤーコン！
赤ワイン並みのポリフェノールも含まれているとか…
ぜひ一度お試しを！と言っても、スーパーではあまり見かけませんよね。
でも、ありました。ヤーコンの専門店が…
関心のある方はこちらへどうぞ！
ヤーコン専門店よしもと]]>
-
京都紅葉スポット2009ハイライト
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51662845.html
京都の紅葉は、まだまだ見頃が続いています。
今日で11月も終わりですね。ちょっとロハスな生活してますか？
早くに色づいたモミジはもう散ってしまいましたが、
それでもまだ市内を囲む山々は色鮮やかに色づいて、とても綺麗です。
今年も、暖かくて穏やかな日に、...
asito218
2009-11-30T18:08:10+09:00
ロハス 自然
今日で11月も終わりですね。ちょっとロハスな生活してますか？
早くに色づいたモミジはもう散ってしまいましたが、
それでもまだ市内を囲む山々は色鮮やかに色づいて、とても綺麗です。
今年も、暖かくて穏やかな日に、紅葉狩りに出かけました。
円山公園の紅葉（11月25日撮影）
知恩院の紅葉（11月25日撮影）
三宅八幡の紅葉（11月26日撮影）
八瀬の紅葉（11月26日撮影）
南禅寺の紅葉
（11月27日撮影）
永観堂の紅葉
（11月27日撮影）
安楽寺の紅葉
（11月27日撮影）
真如堂の紅葉
（11月27日撮影）
京都には紅葉の名所がたくさんありますから、
毎日出かけてもすべての場所を訪れることはできませんが、
この後も時間の許す限り、紅葉狩りを楽しみたいと思います。
これからの時期は、真っ赤な絨毯が広がるような『散り紅葉』を求めて、
お出かけしてみませんか？]]>
-
知恩院ライトアップ！夜空の下で紅葉狩り
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51659859.html
京都の紅葉は、今がちょうど見頃ですが、あいにくのお天気で、雨の中で紅葉狩りを楽しんでいる方も多いことでしょう。
先日、知恩院のライトアップに行ってきました。
主人の仕事の関係で、招待券をいただきましたので、夜桜ならぬ夜紅葉を楽しんできました。
...
asito218
2009-11-22T16:38:06+09:00
ロハス 自然
先日、知恩院のライトアップに行ってきました。
主人の仕事の関係で、招待券をいただきましたので、夜桜ならぬ夜紅葉を楽しんできました。
知恩院道を東へ進んでいくと、ライトアップされた知恩院の三門（国宝）が、
目に飛び込んできます。
女人坂を上がると、広い境内が広がっているのですが、真っ暗です。
足元を照らす行灯が置かれていましたが、
中を覗いてみると、ろうそくが灯されていました。
方丈庭園の紅葉もライトアップされていましたが、
まだ色づきはもうちょっとといったところ。
連休明けには、真っ赤に色づくことでしょう。
こちらの紅葉は、真っ赤に染まっていました。
友禅苑を散策しながら、観音像と紅葉をパシャリ！
山門の裏側は、こんな風にライトアップされていました。
三門の両脇には、京都造形芸術大学の学生が創作した、
『法然上人』と『天女』のモニュメントが置かれています。
紅葉の季節にライトアップを見に行ったのは、これが初めてです。
知恩院のライトアップは、11月29日（日）まで行われています。
陽が落ちると、急に冷え込んできますから、暖かくしてお出かけくださいませ。
知恩院ライトアップ2009]]>
-
庄内柿は焼酎で渋抜き
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51657465.html
食欲の秋ですね～！ちょっとロハスな生活してますか？
毎週、食べ物の話題が続きますが、
この秋は主人の実家から山形名産のフルーツが次から次へと届きました。
まず、一番先に届いたのは、刈屋梨です。
見栄えはよくありませんが、みずみずしくておいしかったです...
asito218
2009-11-13T19:18:33+09:00
ロハスな食事
毎週、食べ物の話題が続きますが、
この秋は主人の実家から山形名産のフルーツが次から次へと届きました。
まず、一番先に届いたのは、刈屋梨です。
見栄えはよくありませんが、みずみずしくておいしかったです。
そして次がラ・フランス。
ラ・フランスも、その外見からは想像できないおいしさですよね。
そして今回が、庄内柿です。ダンボール１箱分ありました。＾＾
庄内柿は渋柿なので、各家庭でそれを焼酎に漬けて渋抜きするそうです。
柿を焼酎に漬けるというので、そのまま焼酎の中へ入れてしまうのかと思いましたが、そうではなく、やり方があるようです。＾＾；
今回は義母が渋柿を買って、自分で渋抜きしたものを送ってくれました。
届いて、すぐ食べてみましたが、まだまだ、かたかったです。
でも、全然渋くなく、甘くておいしかったですよ。
庄内柿は、種無しなので、それもおいしさの秘密かもしれませんね～♪
主人は、この柿がだんだん柔らかくなって、トロトロになったものも大好きなのですが、私はちょっと苦手かも？
柿はたくさん食べると、体を冷やしてしまうので、程ほどにしましょう。]]>
-
山形、庄内・酒田の「芋煮」＠ぼうさい朝市＆昼市
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51655420.html
11月1日（日）大阪神崎川の河川敷で行われた
『第2回 神崎川・ぼうさい朝市＆昼市』に行ってきました。
いつも当たらない天気予報「曇り後雨」が大当たり！
お昼ごろから土砂降りの雨に見舞われました。＾＾；
私のお目当ては、山形、庄内・酒田の「芋煮」です。
...
asito218
2009-11-06T14:17:11+09:00
ロハスな食事
『第2回 神崎川・ぼうさい朝市＆昼市』に行ってきました。
いつも当たらない天気予報「曇り後雨」が大当たり！
お昼ごろから土砂降りの雨に見舞われました。＾＾；
私のお目当ては、山形、庄内・酒田の「芋煮」です。
主人の郷土の味を求めて、初めての芋煮を食べに、いざ大阪へ！
会場入口では、その日一日おいしいものを食べるための箸付きのチラシが配られ、地域通貨「かせん」の販売についての説明がありました。
箸は使い捨てではなく、その日一日自分のマイ箸になります。
災害の時は、一膳の割り箸も貴重ですからね～。
会場には、全部で15のブースがあり、ビニールシートのテントが張られていました。（防災イベントだからって、ビニールシートのテントはあまりにひどかったです。）
南は鹿児島県から北は宮城県まで、全国のおいしいものが勢ぞろい！
これがお目当ての芋煮です。
はじめて食べた芋煮！とろとろの里芋がめちゃくちゃ美味しかったです♪＾＾
里芋は主人の大好物なのですが、その理由がようやくわかった気がしました。
他にも、山形のトマトベリーや、愛媛の無農薬レモン、同じく愛媛の減農薬みかんやジュース、伊勢志摩のさんま寿司、岡山県笠岡の灰干し、島根の一夜干し、などなど…
どれも、手作りの逸品が並んでいました。
このぼうさい市は、
いざ災害というときに備えて・・おいしい「防災訓練」・・
北前船ルート等で全国各地から、美味しい〝救援〟物資が続々・・
地域通貨でお買い物の体験
などが目的でしたが、
あいにくの空模様のため、葦船に乗ることもできず、予定されていた催しも中止！しかし、全国各地の美味しいものだけはしっかりいただいてきました。＾＾
次回は来年1月17日（日）に行われる予定です。
また、詳しい情報などは、事前にお知らせしますので、皆様ぜひお出かけくださいませ。
ぼうさい市の動画はこちら！→庄内・酒田の味「芋煮」]]>
-
いくらの醤油漬けと鮭の味噌粕漬け
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51652774.html
食欲の秋真っ只中ですが、ちょっとロハスな生活してますか？
主人の実家から、いくらの醤油漬けと鮭の味噌粕漬けが届きました♪
いくらは、二人とも大好物です。＾＾
いくらのしょうゆ漬けは、もちろん義母の手作り！
秘密のケンミンショーという番組で、東京一郎...
asito218
2009-10-28T15:44:55+09:00
ロハスな食事
主人の実家から、いくらの醤油漬けと鮭の味噌粕漬けが届きました♪
いくらは、二人とも大好物です。＾＾
いくらのしょうゆ漬けは、もちろん義母の手作り！
秘密のケンミンショーという番組で、東京一郎とはるみの北海道生活編で、地元の人が筋子を買って、自家製の醤油漬けのいくらを作るのを見てから、私も挑戦してみようと思っていたのですが、その前に届いてしまいました。＾＾；
いつもはもっと味が濃い目なのに、今年のいくらは薄味で、ちょうどいい加減でした。
いくらはやっぱり、炊きたての、あつあつご飯の上に載せて食べるのが最高の食べ方ですよね～♪＾＾ 食欲の秋でなくても、お替りして、何杯でもいけそうな感じです。
鮭は、味噌粕に漬けて送ってくれました。
よくスーパーで売られている、西京漬けや粕漬けの魚は、直に粕がべっとりついていますが、義母の場合はちゃんとキッチンタオルで味噌粕をはさんでから、鮭を漬けてくれているので、手が汚れません。
凄い主婦の知恵ですよね！
これがまた、酒の肴にはピッタリなのですよ～。
秋の夜長、益々お酒が進みそうです。＾＾
でも、くれぐれも飲み過ぎには注意しましょうね～。＾＾；]]>
-
羽毛ふとんのリサイクル
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51648818.html
日に日に秋めいてきた今日この頃ですが、ちょっとロハスな生活してますか？
新婚当時、主人が冷え性の私のために買ってくれた羽毛ふとんがあるのですが、数年前に側生地が破れてしまい、中の羽毛が飛び出してしまいました。
普通のふとんのように打ち直しができればい...
asito218
2009-10-14T18:48:08+09:00
リサイクル
新婚当時、主人が冷え性の私のために買ってくれた羽毛ふとんがあるのですが、数年前に側生地が破れてしまい、中の羽毛が飛び出してしまいました。
普通のふとんのように打ち直しができればいいのに！と思いながらも、捨てるに捨てきれず、渋々ビニール袋に入れてしまうことに。
その後、ネットで羽毛ふとんをリサイクルしてくれる会社を見つけたのですが、側生地がメチャクチャ汚れていて、しかも破れて中身が飛び出しているので、恥ずかしくてリサイクルに出せないよなあ～と思っていました。
でも、問い合わせをしてみると、それでもリサイクルしてくれるということでしたが、新しい羽毛ふとんを買うくらいのお値段がするので、ちょっとためらってしまい、そのまま放置していました。
それが今年になって、主人の羽毛布団も中身が飛び出してきたので、このままでは今年の冬が越せないと心配になり、思い切ってリサイクルに出すことに決めました。
一番安いおまかせコースで依頼したのですが、出来上がりは上々でした♪＾＾
私の羽毛ふとんのはずが、主人が先に使ってしまい、主人の発した言葉が、「ふわふわして暖っかい！」でした。
そりゃあそうですよね～。
これで、今年の冬も凍えずに越せそうです。
今回、私が羽毛ふとんのリサイクルを依頼した会社はこちらです。
私のように、捨て切れない羽毛ふとんをお持ちの方は、一度ご覧くださいませ。
羽毛ふとんリフォーム専門店羽毛工房先進国
こちらの羽毛工房先進国さんでは、送料はかかりませんので、遠方の方でも大丈夫ですよ。
※お申し込みの際は、「ご紹介No.1863」を記入してくださいね。]]>
-
減農薬栽培米の稲刈り
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51643625.html
実家の稲刈りも無事に終わり、毎日おいしい新米をいただいています。
新米って、なんておいしいんでしょう！あまりの美味しさに、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。＾＾；
姉夫婦の減農薬栽培も今年で2年目、結局今年は、一度だけ農薬を散布したようですが、それだけで...
asito218
2009-09-27T15:03:03+09:00
ロハス ライフスタイル
新米って、なんておいしいんでしょう！あまりの美味しさに、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。＾＾；
姉夫婦の減農薬栽培も今年で2年目、結局今年は、一度だけ農薬を散布したようですが、それだけで随分雑草の生え具合が減ったようです。まあ、昨年のような思いはしたくないということなので、仕方がありません。
今年は、カブトエビを飼育して田んぼに放す予定でしたが、購入した飼育セットのカブトエビがほとんどふ化しなかったため途中で断念、その後「田ごい」を飼っていました。
稲刈りをするためには、田んぼに放した田ごいを捕まえ、水を抜き、乾燥させなければなりません。捕獲した田ごいは、知り合いの家の生簀に預けたようです。
信州には、昔から「鯉こく」という料理がありますが、田ごいは食べたことがありません。どんな味がするんでしょうか？泥臭くないのかしら？
今年は、日照不足のせいか、お米の実入りが少なく、昨年よりも収穫が減ってしまいました。それと、やはりどうしても一年に一度しかしない作業なので、毎年毎年記憶が薄れていき、機械の操作もあやふやになり、本調子が出るまで時間がかかってしまいます。
今年はじめてのシルバーウィークは、いいお天気が続き、絶好の稲刈り日和でした。＾＾]]>
-
プチ断食で痩せる芸能人たち
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51638840.html
ゆうこりん、こと小倉優子さんが、プチ断食に挑戦して、体重が1.5キロ減ったことを自身のブログに書いてから、巷ではプチ断食が流行っているそうです。
その後、ゆうこりんは体重が1キロ増えたので、2週間後にまたプチ断食を決行することに！ しかし、よくよく聞いてみる...
asito218
2009-09-11T11:53:55+09:00
ロハス ダイエット
その後、ゆうこりんは体重が1キロ増えたので、2週間後にまたプチ断食を決行することに！ しかし、よくよく聞いてみると、なんと半月毎に半年間に渡るプログラムで、一番の目的は、デトックスだそうです。
別に太っているわけでもない今時の女の子達、ダイエットなど必要ないと思うのですが、彼女達は、楽しんでやっているようなので、まあ良いと思います。
それに、ひとりじゃないというのが心強いんでしょうね。
他にも、プチ断食をしているのは、女優の小雪さん。
小雪さんの場合は、5日間の断食をするとTVで言ってたようです。
5日間の断食はちょっとプチ断食とは言えない、本格的な断食ですよね。
くれぐれも、知識のない人が、自己流でやらないよう気をつけましょう。
本格的な断食をしたい場合、断食道場などがおススメです。
私の場合は、毎日朝ごはん抜きですから、毎日プチ断食をしているようなものですが、晩ご飯の時間が遅いので、朝ごはんを食べると、逆に体調を崩してしまうのです。
朝だから、お昼だから、と時間に縛られず、お腹が空いたときに食べるのが一番自然なことですよね。もちろん、そうも言っていられない人が多いのはわかっています。
でも、週末とかを利用したプチ断食なら、手軽にできると思いますから、興味のある人は一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
プチ断食の方法]]>
-
青春18切符でお伊勢参り
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51635042.html
青春18切符が残り2回分になり、さてどこへ行こうかと思ったときに、大阪グルメブログで「伊勢うどん」が紹介されていたので、伊勢に行って、伊勢うどんを食べようということになりました。＾＾
お伊勢さんに行くのはこれが3度目です。
でも、いままで伊勢うどんを食べた...
asito218
2009-08-29T15:53:50+09:00
冨士子のコラム
大阪グルメブログで「伊勢うどん」が紹介されていたので、伊勢に行って、伊勢うどんを食べようということになりました。＾＾
お伊勢さんに行くのはこれが3度目です。
でも、いままで伊勢うどんを食べたことがありませんでした。
いつもは温泉に一泊して、それも、いつもなら食べない朝食をお腹いっぱい食べるので、伊勢うどんを食べる余裕がありません。
ということで、今回は、「お伊勢参り」と「伊勢うどん」がお目当てです。
実は青春18切符では、JR以外の会社線に乗るときは、別途運賃が必要なのです。
まさか、名古屋～伊勢市の間に、伊勢鉄道があるとは夢にも思わず、490円の別途運賃を払いたくないがために途中下車したので、伊勢に着いたのは午後の2時近くでした。
まずは、外宮を参拝し、そのまま歩いて内宮へ。
そして、伊勢うどんにありつけたのは午後の4時をまわっていました。＾＾；
うどん屋さんは、迷わず岡田屋さんへ行きました。
もちろん、大阪グルメブログで紹介されていたので…＾＾
主人は、卵入り伊勢うどんを注文しました。
つゆの色が濃いので、味がきついと思ったようです。
さすがに、卵入りの方が、味はまろやかでした。＾＾
私は、もちろん伊勢うどんをいただきました。
そして主人は、赤福のかき氷が食べたかったようですが、午後5時の電車に乗らないと、京都に着くのが深夜になってしまうので、今回はおあずけ。
しかし、帰りの電車で、二人してビールを飲んでいい気分になって眠りこけてしまい、気づいた時には、乗り換えの電車は出てしまった後でした。＾＾；
（でも、乗っていた電車が折り返し運転で伊勢市に戻ってしまう前に目が覚めて良かったです。）
そこで、どうしたら京都に帰れるのか、はじめて時刻表で調べてみました。
すると、ありました！ありました！ 思ってもみなかった別のルートが…
やっぱり青春18切符の旅には時刻表は欠かせないのだと、改めて思い知らされた旅でした。＾＾；]]>
-
青春18切符で帰省旅
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51631860.html
お盆休みに限らず、主人の仕事柄、スケジュール変更が多く、ギリギリまで休みの日が決まらないので、いつも事前に切符を買うことができません。＾＾；
ここ最近、実家に帰る時によく利用している交通手段は高速バスなのですが、それも既に満席。それなら、京都～名古屋間...
asito218
2009-08-22T16:03:50+09:00
冨士子のコラム
ここ最近、実家に帰る時によく利用している交通手段は高速バスなのですが、それも既に満席。それなら、京都～名古屋間はJRの普通電車で、名古屋～松本間は高速バスで、と思ったのですが、それでは少々割高になってしまいます。
そこで、思いついたのが、青春18切符です。＾＾
通常なら、京都～松本間のJRの乗車券は5,460円ですが、青春18切符を使うと、2,300円で行くことができるわけです。つまり3,160円も安上がりというわけ。その代わり、その分時間はかかりますけどね～。＾＾；
京都～松本まではおよそ7時間ほどですが、今回は主人と2人なので、大丈夫だろうということで、青春18切符を購入しました。
8月12日の朝、やっぱり京都駅はすごい人で、京都～米原間は立ちっぱなし、米原～大垣間は何とか座れましたが、大垣～名古屋間はまた立ったままでした。＾＾；
名古屋～中津川は、多治見行きの快速に乗り、多治見でセントラルライナーに乗り換えると、料金がかからないと駅員さんが教えてくれたので、その通りにしました。
実は、予め調べておいた時間より早く京都駅を出発してしまったので、途中から行き当たりばったりの電車に乗ってしまうはめになりました。周りの人は、時刻表を片手に、綿密な計画を立てて旅をしているようでしたけどね～。
でも、思った以上に楽しかったです。＾＾
以前の青春18切符は、5枚に分かれていたので、数人で分けて使うことができましたが、現在の切符はご覧の通り1枚なので、同行者は同一行程でなければなりません。
主人は仕事のため一足先に特急と新幹線を利用して京都に戻ったのですが、私はまたこの切符で京都へ帰ってきました。やっぱりひとりはちょっとしんどかったです。
まだ切符が2回分残っているので、有効期限の9月10日までにどこかへ行こうか？それとも金券ショップにでも売り払ってしまおうか、目下思案中です。＾＾]]>
-
南高梅の天日干し
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51628169.html
今年、京都の梅雨明けは8月3日で、観測史上最も遅い梅雨明けでした。
今年の夏は、カラッとした天気があまり続きませんね。
日照不足で、お米の出来もあまりよくないようです。
梅雨明けの日は、とても良いお天気で、その後またどんよりとしたお天気が続きましたが、...
asito218
2009-08-11T15:08:58+09:00
ロハス 手作り
今年の夏は、カラッとした天気があまり続きませんね。
日照不足で、お米の出来もあまりよくないようです。
梅雨明けの日は、とても良いお天気で、その後またどんよりとしたお天気が続きましたが、そろそろ梅干用に漬けた南高梅を天日干しにしないと、お盆になってしまうと思いながら、やっと梅を広げることができました。
今年も、運良く主人のお休みの日に梅を干すことができました。＾＾
梅は、3日3晩干すと良いと言われていますので、雨にあたらないように気をつけながら干しました。
さすがに3日間干すと、色も変わってきますし、うまみが凝縮されてきたなあという感じがします。
今年の南高梅は、粒がとっても大きいので、数的には例年に比べると少なめです。これでは、毎日の主人のお弁当にも足りなくなってしまいそう。＾＾；
本当は、もう少し小さめの方が嬉しいのですが…
赤じそも、一緒に干して、最後はまた瓶に戻します。
赤梅酢もたっぷりあるので、このまま2週間ほど置いてから保存する予定です。
それから、昨年梅干しを漬けた赤じそを天日干しにして、ゆかりを作りたいと思っていたのですが、ちょっとお天気がいまいちですね～。
お盆は、私の実家経由で主人の実家へ帰る予定ですが、高速の渋滞が心配です。＾＾；
]]>
-
完熟ゴーヤの赤い実
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51624582.html
今日で7月も終わろうとしているのに、京都ではまだ梅雨明けしていません。
いったい、いつになったら夏がやってくるんでしょうかね？
前回、ゴーヤと朝顔のグリーンカーテンを紹介しましたが、ゴーヤがもう少し大きくなるのを待っていたら、お尻のほうから黄色くなってし...
asito218
2009-07-31T12:18:37+09:00
ロハス 手作り
いったい、いつになったら夏がやってくるんでしょうかね？
前回、ゴーヤと朝顔のグリーンカーテンを紹介しましたが、ゴーヤがもう少し大きくなるのを待っていたら、お尻のほうから黄色くなってしまい、あっというまに全体が黄色くなってしまいました。＾＾；
主人に、「下の方で黄色くなっているのは何？」と聞かれ、「葉っぱでしょう？」と答えたものの、よくよく見るとゴーヤがパクッと口を開いていました。
ええ？何これ？
初めてみました。
黄色いゴーヤです。
中には赤い実がなっています。
食べられるのかなあ？
美味しかったら、とっくにカラスに食べられてしまっているはずだから、美味しくないのかも？なんて思ったりしましたが…
主人がネットで調べると、普段私たちが食べている緑色のゴーヤはまだ熟す前のゴーヤで、元々南国育ちのゴーヤは完熟すると、黄色くなってはじけ、赤いゼリー状に包まれた実が出現するとのことでした。
いや～びっくりしてしまいました！
もっと大きくな～れ！って思っていたのに、育てるには、ちゃんと追肥をあげないと大きくならないみたいですね。＾＾；
そして、ゴーヤの実の周りの赤いゼリー状のものを試しに食べてみましたが、なんともほのかに甘い味がしました。ちょっとクセになるような味です。＾＾
そして、中からはゴーヤの実が出てきましたので、これを来年まで取って置いて、来年は苗を買わずに種から育ててみたいと思います。
かろうじて、1本だけ、緑色のうちにゴーヤを収穫しました。
といっても、とっても小さいので、お味の方はいかがなものでしょうか…
今年は、手作りゴーヤがいただけると期待していたのに、ガッカリでした。
でも、ミニトマトは、なかなかおいしくできたので、大満足です♪
]]>
-
ゴーヤと朝顔のグリーンカーテン
http://lohasdiet.livedoor.biz/archives/51619398.html
関東は梅雨明けしたのに、関西はまだいまいちすっきりしないお天気ですが、ちょっとロハスな生活してますか？
今年こそは、ベランダにグリーンカーテンを作ろうと思い、春に朝顔の種を蒔き、ゴーヤとミニトマトの苗を買ってきて、プランターに植えました。
実はここ数年...
asito218
2009-07-15T16:53:45+09:00
ロハス 自然
今年こそは、ベランダにグリーンカーテンを作ろうと思い、春に朝顔の種を蒔き、ゴーヤとミニトマトの苗を買ってきて、プランターに植えました。
実はここ数年、土の手入れもしていなかったので、今年はまず土を再生することからはじめました。
今って本当に便利な物がたくさんありますよね。
試しに古い土に混ぜるだけで土を再生してくれる土の復活剤を使ってみました。すると昨年とは大違い！朝顔もゴーヤもミニトマトもすくすくと育ってくれました。
これが、ゴーヤと朝顔でできたグリーンカーテンです。
ここはマンションの3Fです。グリーンカーテンの後ろは田んぼなので、余計に青々として見えますが、写真の左上の方に小さなゴーヤができているのがわかりますか？
なんと、苗を植えてから追肥も何も与えていませんが、今までにゴーヤの形になってきたのが5個あります。一番大きいサイズでもまだ15cm位ですが、今年は自家製のゴーヤが食べられそうです。
ゴーヤができる前に黄色い小さな花が咲き、その後にゴーヤが実になるのですが、ツルが伸びてきて、ある程度伸びたら「せんてい」してあげないといけないのですが、どの段階でツルを切ったらいいのかよくわからないままここまできてしまいました。
もしかしたら今年はゴーヤの実はならないかもしれないと思っていたので、5個もゴーヤができてきたので、本当にうれしいです。
ここ数年、我が家では夏といえばゴーヤ料理です。
あの苦味がたまらなく好きなんですよね。
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれていますし、疲労回復に効果があるというカロチンも含まれていますから、夏バテ防止のためにもゴーヤを食べましょう。]]>